Pane a lievitazione naturale

Ingredienti: lievito madre, farina di frumento, acqua, sale marino

Nasce da farine selezionate, acqua e sale marino, aggiunti ad una pasta madre decennale. 
E' un pane dal profumo e sapore intensi; ha un esterno fragrante e un interno consistente e leggero. Si conserva a casa per giorni, √® adatto ad accompagnare pietanze salate, ma anche marmellate e cioccolate. E' adatto a chi √® intollerante ad agenti lievitanti, agli amanti della genuinit√†, della sana alimentazione e del buon gusto. 
Ha una lievitazione di oltre 20 ore in casse di legno e teli di cotone naturale, per arricchirsi di una selezione di profumi e sapori di altri tempi. Infornato a pala, viene cotto a lungo e lasciato riposare su rastrelliere in legno.

Stampa