Pane di grano duro

Ingredienti: farina di grano duro, biga, sale, lievito madre, cereali maltati

Pane dall'origine pugliese, nasce da farine selezionate di grano duro, acqua e sale marino, aggiunti ad una pasta madre decennale. 
E' un pane dal profumo e sapore intensi riconoscibile dal suo tipico colore giallo; ha un esterno fragrante e un interno consistente. Si conserva a casa per giorni, √® adatto ad accompagnare pietanze salate, ma anche marmellate e cioccolate. E' adatto agli amanti della genuinit√†, della sana alimentazione e del buon gusto. 
Infornato a pala, viene cotto a lungo e lasciato riposare su rastrelliere in legno.

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