Pizza romana alla pala

Ingredienti: farina di frumento, biga, olio extravergine di oliva, sale, lievito di birra, cereali maltati, fatcitura

Nasce da farine selezionate e ha una lunga lievitazione in mastelli. Viene arricchita con olio extravergine di oliva umbro e sale marino.
Puoi gustarla in tante varianti: bianca, al pomodoro, con mozzarella, funghi, fiori di zucca.... come vuoi tu! Sottile e fragrante... la tipica romana!  Nella versione bianca puoi scegliere tra la  soffice e la "scrocchiarella".
Ha una lunga lievitazione, viene infornata a pala e "servita" su tavole in legno.   


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